As autoridades de saúde dos Estados Unidos investigam um surto de infecção pelo parasita Cyclospora cayetanensis associado ao consumo de alface iceberg desfiada. De acordo com informações da Agência de Alimentos e Medicamentos dos Estados Unidos (FDA) e dos Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC), 1.947 pessoas foram infectadas, sendo 98 hospitalizadas em nove estados norte-americanos. Até o momento, não há registro de mortes. (U.S. Food and Drug Administration)
As investigações apontam que os casos estão relacionados a lotes de alface iceberg desfiada produzidos pela empresa Taylor Farms de Mexico, com matéria-prima proveniente da região central do México. Em razão do risco, a empresa realizou um recall voluntário dos produtos, enquanto a FDA orienta consumidores, supermercados e restaurantes a descartarem os alimentos recolhidos e higienizarem superfícies que possam ter entrado em contato com eles. (U.S. Food and Drug Administration)
Segundo as autoridades sanitárias, pessoas infectadas pelo parasita podem apresentar diarreia intensa, dores abdominais, náuseas, perda de apetite, fadiga e desidratação. A doença é transmitida principalmente pelo consumo de alimentos ou água contaminados. (CDC)
A FDA informou ainda que um exame laboratorial inicial que indicava a presença do parasita em uma amostra de alface foi posteriormente classificado como um falso positivo. Apesar disso, o órgão mantém a investigação e reforça que as evidências epidemiológicas continuam apontando a alface como a provável origem do surto. (Reuters)
O caso reacende o debate sobre os controles de segurança alimentar na cadeia de produção e distribuição de vegetais frescos, especialmente os consumidos crus, e reforça a importância da fiscalização para reduzir o risco de surtos alimentares.
